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食品质量与安全实验技术 - 的书号查询结果
- 书名：食品质量与安全实验技术
- cip：2019287836
- isbn：9787558725517
- 作者：
- 出版社：云南科技出版社
- 出版地：昆明
- 出版时间：2019.12
- 出版价格：38
教材内容包括：实验基本知识、实验技术基础、食品感官鉴定、食品营养成分的测定、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、食品腐败变质的测定、食品掺伪检验、食物中农药残留与动物用药残留的测定等。在实验中，要求学生发挥主观能动性，查阅相关资料和相关检验检测方法的国家标准，在过程中设计对比实验，探讨不同方法的优缺点，以提高实验质量。通过实验，使学生学习和掌握一些食品检验与科学研究的技能和方法。
[来源:书号查询官网]
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