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为食漫笔 - 的书号查询结果
- 书名：为食漫笔
- cip：2019112383
- isbn：9787517710141
- 作者：张志君著
- 出版社：中国发展出版社
- 出版地：北京
- 出版时间：2019.6
- 出版价格：98
收录了张志君先生自2006年以来关于餐饮方面的研究心得，展现了一个湘菜大师，在伴随湘菜发展的过程中，对于湘菜、美食、厨艺及厨艺人生的独具匠心的思考。他以艺术的观察、专业的思考、随性的笔触，展现了中国饮食文化的无穷魅力，从中我们也可以窥探出中国餐饮及湘菜发展的动人历程。同时，文集中关于烹饪艺术中艺人、艺术和美食的洞见，更展现了一位双艺艺术家对于艺术的独特理解和人格魅力。
[来源:书号查询官网]
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