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非传统食品安全问题及应对策略 - 的书号查询结果
- 书名：非传统食品安全问题及应对策略
- cip：2020044589
- isbn：9787502647643
- 作者：《非传统食品安全问题及应对策略》编委会, 编著
- 出版社：中国质量标准出版传媒有限公司
- 出版地：北京
- 出版时间：2020.3
- 出版价格：42.0
食品安全包括食品数量安全与质量安全，质量安全又包括传统和非传统食品安全问题，传统食品安全问题由物理、化学、生物因素引发，非传统食品安全主要包括恐怖袭击、故意破坏以及经济利益驱动型等类型。近几年，为了应对非传统食品安全问题，美国FDA发布了美国食品防护法规，我国也发布《食品安全防护计划》国家标准。本书共分六章对非传统食品安全的基础理论，国内外非传统食品安全研究进展，中国国家非传统食品安全风险应对策略，食品生产企业非传统食品安全风险应对策略，国内外非传统食品安全相关法规、标准和指南，非传统食品安全案例分析，可以为食品生产企业防控非传统食品安全问题提供详细、实用的指导。
[来源:书号查询官网]
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