正宗川菜 - 的书号查询结果

正宗川菜调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。本书中介绍了川菜的历史发展和特色，具体介绍了上百种正宗川菜、小吃的制作方法。书稿内容丰富，文字简洁，通俗易懂，每一例都附有精美彩照，是烹制正宗川菜的优秀读物。

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