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川菜 - 的书号查询结果
- 书名：川菜
- cip：2020041905
- isbn：9787521716900
- 作者： (英) 扶霞·邓洛普, 著
- 出版社：中信出版社
- 出版地：北京
- 出版时间：2020.5
- 出版价格：98.0
这是一本全面的川菜料理与品鉴指南。唤醒你渴望麻辣鲜香的味蕾，带你探索美味背后的秘密。比中国人还懂中国菜的英国美食家扶霞，将20多年的烹饪与研究经验汇集成册，探究食物之下，川菜与地域环境、历史文化交融而出的味道。200道经典川菜食谱、56种川菜烹饪手法、23种独特味型，更深入探究了川菜独特味道形成的历史原因，了解川菜，一本就够。
[来源:书号查询官网]
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