系统升级维护中心，您也可以扫描下方二维码，获取最新书号查询入口！
扫一扫：立即查询书号
粤式点心制作 - 的书号查询结果
- 书名：粤式点心制作
- cip：2020041422
- isbn：9787566828774
- 作者：康有荣, 郭玉华, 梁玉婷, 彭文雄, 编著
- 出版社：暨南大学出版社
- 出版地：广州
- 出版时间：2020.4
- 出版价格：35.0
本书为“‘粤菜师傅’工程系列——烹饪专业精品教材”之一，主要以行业实用品种为编写依据，针对中职学生的年龄和接受能力，以历年教学和生产实践经验为基础而进行编写。本书特色是采用理论和实践相结合的模式；选择了具有代表性的品种进行教授。全书分为“特色茶市点心”“饼屋中西点心”“传统节日点心”“ 时尚筵席点心”四大模块。继承与创新相结合，注重将新原料、新工艺、新技术、新品种等融入教材，使教材具有鲜明的时代特征；实用性和前瞻性较强，是教学与生产相结合的极佳教科书。
[来源:书号查询官网]
免责声明： 本网转载稿件均不代表书号查询官网（www.shuhaochaxun.com）的观点，不保证内容的准确性、可靠性或完整性。如涉及版权、稿酬等问题，请速来电或来函联系。
最近查询：
西部重点煤矿区土地退化因素调查与评价
丽江市震情跟踪及会商技术研究
山花烂漫
Eurocode 5：木结构设计
劳动教育实践活动课程指导
戒毒实践创新研究
全优方案组合训练
坚守大漠 筑梦敦煌
