本书共分为八章,第一章介绍植物精油发展史及药用植物精油概况;第二章介绍经由化学方面研究;第三章介绍含精油植物的加工前处理;第四章介绍植物精油提取分离方法;后几章介绍植物精油生物活性、应用、制剂技术和陕西省植物精油特色资源开发与利用前景。
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