本书主要从服务市场的实际要求出发,针对职业技能学员的特点,进一步强化了餐厅服务技能的实用性,运用通俗易懂的语言,使学习者对个技能点一目了然,易学乐学,便于轻松掌握。本书不涉及民族、历史、宗教等内容,没有与《纪要》和出版管理规定不符之处,政治方向、出版导向正确,内容健康。
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