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产业链管理与猪肉安全供给 - 的书号查询结果
- 书名：产业链管理与猪肉安全供给
- cip：2020008699
- isbn：9787109264434
- 作者：王军, 田露, 著
- 出版社：中国农业出版社
- 出版地：北京
- 出版时间：2020.1
- 出版价格：45.0
本研究主要从全产业链视角研究猪肉安全供给问题，在分析了中国猪肉供求状况和空间布局的基础上，考察中国猪肉质量安全管理体系现状及其存在问题，在走访大量的养殖户、消费者和屠宰加工企业基础上，依据农业产业链管理理论、产业组织理论，并综合运用系统分析、比较分析、统计描述分析、结构方程模型、多元logit模型、滤波分析等方法，从猪肉产业链的核心环节——消费环节、养殖环节、屠宰加工环节和销售环节分析猪肉产业链质量安全控制与管理状况，并从全产业链管理视角研究产业链管理模式对产业绩效的影响，识别最优产业链管理模式，探索产业链融合模式以及猪肉产业链价格整合机制，旨在揭示产业链管理模式保障猪肉安全供给的作用机理。
[来源:书号查询官网]
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