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葡萄酒品鉴 - 的书号查询结果
- 书名：葡萄酒品鉴
- cip：2020002585
- isbn：9787313227836
- 作者：钱东晓, 巢臻, 徐嘉禹, 主编
- 出版社：上海交通大学出版社
- 出版地：上海
- 出版时间：2019.
- 出版价格：39.8
本书为上海市职业技能鉴定中心《葡萄酒品鉴》专项职业能力课程配套教材。本书较为全面、系统地介绍了红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒的品鉴方法，内容包括每类葡萄酒的品种特点、种植环境、酿造要求、陈年与熟化技巧、著名产区及其酒品特点、各类酒品缺陷的产生机制及辨别方法。此书兼具专业性与通俗性，可为葡萄酒专业品鉴者、热爱葡萄酒的社会人士提供参考。
[来源:书号查询官网]
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