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饮膳正要 - 的书号查询结果
- 书名：饮膳正要
- cip：2019300514
- isbn：9787204162505
- 作者：忽思慧等编 ; 胡和禄译
- 出版社：内蒙古人民出版社
- 出版地：呼和浩特
- 出版时间：2019.11
- 出版价格：38
《饮膳正要》分卷由三部分组成，第一部分介绍了养生避忌，妊娠食忌和母乳食忌，并列举了九十四种药膳的作用和烹调方法。第二部分主要简述了营养疗法，食物卫生、食物中毒等，大部分篇幅是说食补的，共叙述了五十六种诸般药煎，二十四条延年益寿的药膳，以及食疗六十一首。第三部分叙述了日常食物的性味功能，对于米谷、禽兽、蔬菜、水果等均有叙述，这些方面都为药膳学奠定了基础。全书整版人物风景插图21幅，单个物体插图167幅。本书是一部广大从事蒙医医务工作者不可缺少的珍藏读本。
[来源:书号查询官网]
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