该书主要关注影响猪肉产业可持续发展的核心问题。从产业链的视角,研究猪肉产业链上下游经营主体间的组织交易行为、组织治理方式、组织创新等对产业链组织效率的影响机制;从产业链系统整合的视角研究猪肉产业链信息可追溯系统、物流配送系统、质量规制系统、融资服务系统等对产业链系统竞争力的影响机理。
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