苏菜 - 的书号查询结果

以“八大菜系”为代表的中华美食，不仅是中华民族的优秀非物质文化遗产，也是中国人好客性情、包容情怀、淳朴乡情的文化体现。本书由100道苏菜菜品的制作方法组成，包括松鼠鱼、霉干菜仔排、双黄狮子头等。每一款菜肴都配有细致的文字解说、精美的制作流程图、科学的营养分析以及实用性强的小贴士。

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