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蔬果切雕艺术 - 的书号查询结果
- 书名：蔬果切雕艺术
- cip：2019289792
- isbn：9787518428601
- 作者：(日) 森胁公代著 ; 李卉译
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版地：北京
- 出版时间：2020.3
- 出版价格：78
本书为专业厨师蔬果切雕教材。包括57道用切雕装饰的艺术菜品，收录蔬菜水果创意雕刻作品、雕刻作品的摆盘技巧。详细讲解蔬菜水果切雕的基本方法，基本步骤一步一图。提供单个蔬菜水果的切雕范例以及肥皂切雕作品集供参考。
[来源:书号查询官网]
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