茶叶深加工学 - 的书号查询结果

本书共分为茶叶功能性成分特性与应用、茶叶深加工基础理论与技术、茶叶功能成分制备技术、速溶茶与浓缩茶加工技术、茶饮料与鲜茶汁加工技术、茶食品加工技术、调味茶加工技术、代用茶加工技术、主要深加工产品检测技术组成，使茶叶深加工学科更具系统性与完整性。

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