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第三届中国食文化研究论文集 - 的书号查询结果
- 书名：第三届中国食文化研究论文集
- cip：2019289659
- isbn：9787518427765
- 作者：万建中主编
- 出版社：中国轻工业出版社
- 出版地：北京
- 出版时间：2020.3
- 出版价格：228
经过中外学者数十年的不懈努力，中国食文化研究业已成为国际汉学界的一门显学，食文化的开发、利用取得了丰富的实践成果，需要我们从理论上进一步地总结和研讨。为此2019年7月12-13日，中国食文化研究会、北京师范大学文学院在广州联合举办了第三届食文化发展大会，会议主题“食文化产业”。本论文集是大会论文合集，论述深刻、选题多样、涵盖面广，涉及文化学、教育学、社会学、民俗学、营养学、食品工程学、史学、哲学、美学、农学等多领域和学科，是近年来食文化研究的重要成果体现。
[来源:书号查询官网]
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