本教材保持了第一版内容架构,重点针对茶叶化学成分分析实验内容,全面搜集了近十年来建立的新的实验方法,重点是新颁布的国际和国家检测方法标准,全面修订完善了实验步骤及实验数据处理方法,做到实验内容与标准方法同步,使学生掌握的实验技能更加符合生产实际和行业发展需求。
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