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1.主要内容:依据餐厅服务员国家职业技能标准开发,主要包括餐厅服务员基础知识和初级的知识和技能,包括职业认知与职业道德、餐厅服务礼仪、餐厅服务心理与人际沟通、饮食营养、饮食卫生、餐厅安全知识、相关法律法规知识、餐前准备、接待服务、餐间服务、餐后服务等主要内容。 2.主要特点:紧密结合职业技能标准和岗位实际工作情况进行编写,突出技能,指导对应资源内容和岗位做到无缝链接。 3.选题价值:规范培训,填补空白,有较大的社会效益。
[来源:书号查询官网]
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