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随园食单 - 的书号查询结果
- 书名：随园食单
- cip：2019285085
- isbn：9787569933550
- 作者：(清) 袁枚著 ; 彭剑斌译注
- 出版社：北京时代华文书局
- 出版地：北京
- 出版时间：2020.4
- 出版价格：56
《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴。详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的326种南北菜肴饭点，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。吃，是平凡生活中一件大事，一蔬一饭，用心对待，日常食物最易令人满足。喜欢吃的人，必然能体会细节，热爱生活。酸甜苦辣咸中品出的生活气，才是最让人动容的地方。每一个微小的日子，因为有美食的参与而饱满，而丰盛。好好吃饭，就是好好生活，好好爱自己。
[来源:书号查询官网]
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