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本书立足新餐饮的打造,以“消费升级下,品牌如何破局蜕变”为主题,提出“一个原则+四个维度”的新餐饮模式。全书分别从餐饮行业发展现状、品牌破局关键、品牌创新、产品创新、渠道创新、营销创新以及未来餐饮行业发展的机遇与挑战7个方面,对新餐饮特点和发展趋势进行深入解读,是一本实用性较强的新餐饮行业指导性书籍。
[来源:书号查询官网]
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