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淀粉材料化学 - 的书号查询结果
- 书名：淀粉材料化学
- cip：2019281170
- isbn：9787030637123
- 作者：朱谱新等编著
- 出版社：科学出版社
- 出版地：北京
- 出版时间：2019.12
- 出版价格：149
淀粉是自然界存在的一种天然高分子化合物，来源广泛，价格低廉，除了作为人类主要食物以外，由于它可快速再生和可快速降解的特性，近年来受到材料科学和工程领域的高度重视。本书系统地阐述了淀粉化学基础，从分子结构和分子间相互作用的角度，分析了淀粉材料的聚集态结构及其性能；着重介绍了淀粉化学和物理改性的原理和方法、淀粉增塑、以及淀粉基复合材料，并对淀粉材料制备方法、结构和性能，及其制成品的工业应用进行了详细论述。
[来源:书号查询官网]
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